Paviršiaus apdirbimas priklauso nuo to, kam plienas bus skirtas, atitinkamai pagal reikalavimus ir standartus, išskiriant karšto ar šalto valcavimo. Karšto valcavimo – matinis (No.1) paviršius, naudojamas pramonėje, kur reikalaujamas atsparumas karščiui bei korozijai, tačiau paviršiaus glotnumas bei lygumas nėra svarbūs.
Šalto valcavimo – tai matinis (2B): minkštas plienas su baltai – sidabrinės spalvos paviršiumi; veidrodinis (BA): naudojama aplinkoje, kur reikalaujama blizgaus, žvilgančio paviršiaus, skirtas virtuvės indų gamybai, statybos, apdailos darbams; šlifuotas (Korn 180-240, Korn 320): skirtas medicinos įrangai gaminti, apdailos darbams, barų restoranų įrangai gaminti. Šis paviršius paprastai yra apsaugotas apsaugine plėvele.
